La gaulthérie est un arbuste qui pousse au ras du sol et ne dépasse pas 15 cm de hauteur. Elle pousse au Canada dans les forêts et les tourbières acides et sablonneuses. C'est une huile essentielle qui concentre la quasi-totalité de sa composition dans un principe actif, le salicylate de méthyle, ce qui lui vaut le surnom d'"aspirine naturelle".
