La vitamine E est une vitamine liposoluble. La vitamine E est présente dans de nombreux aliments, principalement d'origine végétale (épinards, brocolis, germes de blé et levure de bière). L'EFSA (Agence européenne de sécurité des aliments) a approuvé la propriété sanitaire suivante pour la vitamine E : elle contribue à la protection des cellules contre les dommages oxydatifs.
