L'acérola pousse à l'état sauvage en Amérique centrale, dans les Antilles et dans les zones tropicales humides d'Amérique du Sud. C'est l'un des fruits les plus riches en vitamine C. Il est également riche en vitamine B6, en vitamine B1, en vitamine A, en flavonoïdes et en minéraux essentiels tels que le fer, le calcium, le phosphore, le potassium et le magnésium. La coriandre est couramment utilisée dans la cuisine méditerranéenne, en Amérique du Sud et en Asie du Sud-Est. Toutes les parties de la plante sont comestibles, mais on utilise généralement les feuilles fraîches et les graines séchées. Le cresson de fontaine est une plante vivace, originaire d'Europe et d'Asie centrale, que l'on trouve communément dans les ruisseaux, les cours d'eau limpides et les marais. Le manganèse, la thiamine, la riboflavine, l'acide pantothénique, la vitamine B6, la biotine, la vitamine B12 et la vitamine B3 contribuent à un métabolisme énergétique normal.
