GEL ENERGETIQUE HAUTE TENEUR EN CARBOCARBURANTS AVEC UN PLUS DE SODIUM Fournit 45 g d'hydrates de carbone Mélange de maltodextrine et de fructose dans un rapport de 1 :0,8 Avec un supplément de sodium (sel de mer) 165 mg Avec certificat anti-dopage par Informed-Sport Goût neutre et texture agréable Absorption et digestibilité maximales Convient aux végétaliens et sans allergènes Chez Crown Sport Nutrition, nous avons pensé à tous les athlètes qui ont besoin d'un apport plus élevé en glucides pendant le sport, c'est pourquoi nous avons développé la ligne Hyper(1:0,8) de gels, de barres et de boissons. Dans cette ligne, nous avons HyperGel 45, un gel énergétique de la plus haute qualité et avec une composition idéale d'hydrates de carbone et de sodium, des nutriments nécessaires pour améliorer les performances aussi bien pendant l'entraînement que pendant les compétitions de longue durée et/ou de haute intensité.HyperGel 45 contient le mélange idéal, selon la science, d'hydrates de carbone, de maltodextrine et de fructose, dans un rapport de 1,25:1 (communément appelé 1:0,8). Il a été démontré qu'en cas d'exercice prolongé, l'utilisation d'hydrates de carbone absorbés dans l'intestin par différents transporteurs (connus sous le nom de GLUT) est le seul moyen d'augmenter le taux d'assimilation et d'oxydation des hydrates de carbone exogènes au-delà de 60 g/heure (Currell, K. et al., MSSE. 2008 ; Earnest, C.P. et al., JSCR. 2004). Les recherches ont montré que l'idéal est de combiner une source qui apporte du glucose (dans notre cas la maltodextrine) avec une autre qui apporte du fructose. Pourquoi les combiner dans un rapport 1,25:1 (1:0,8) et non dans le rapport classique 2:1 ou autre ? Parce que les dernières recherches ont montré qu'avec ce rapport on obtient une oxydation maximale des glucides exogènes, c'est-à-dire que notre corps obtient une efficacité énergétique maximale des glucides consommés (74% d'efficacité) (Rowlands, D.S. et al....), Pourquoi utiliser la maltodextrine comme source de glucose plutôt qu'une autre ? Parce que, selon la littérature scientifique disponible aujourd'hui, elle semble être la meilleure source lorsque l'on recherche une efficacité élevée dans l'utilisation du glucose exogène, en particulier lorsque l'on souhaite que l'apport en glucides soit élevé (>60 g/h). En l'utilisant, nous obtenons une oxydation maximale des glucides exogènes par rapport à d'autres sources de glucose telles que la cyclodextrine (Cluster Dextrin®) ou l'isomaltulose (Palatinose®). La cyclodextrine ou la dextrine cyclique hautement ramifiée (Cluster Dextrin®, le brevet le plus connu) semble intéressante sur le plan osmotique pour éviter un éventuel inconfort intestinal, mais en termes d'efficacité énergétique, il n'existe à ce jour aucune preuve scientifique démontrant qu'elle est meilleure.
L'isomaltulose (Palatinose®, brevet le plus reconnu), d'une part, est une source de glucose et de fructose, et n'est donc pas uniquement une source de glucose, mais d'autre part, des études ont montré que son efficacité énergétique est inférieure à celle d'autres glucides (41 % inférieure à celle du saccharose, par exemple) (Achten, J. et al, JN. 2.007), c'est-à-dire qu'une partie de ce qui est consommé n'est pas utilisé comme source d'énergie (toujours dans le cadre d'une consommation sportive), il ne semble donc pas très logique de prendre un hydrate de carbone dont une partie ne va pas être utilisée pour fournir de l'énergie, ce qui est exactement ce que l'on recherche en consommant ce type de produit. Avec de la caféine : nous avons ajouté de la caféine, l'ingrédient le plus efficace pour l'amélioration directe des performances, aussi bien en endurance qu'en force (Grgic, J. et al., BJSM. 2.019). En plus d'activer le système nerveux central (SNC), elle retarde la fatigue et optimise l'utilisation des carburants cellulaires (glycogène et graisse). Mais surtout, elle améliore la contraction musculaire (Lopes, J.M. et al., JAP. 1983), d'où son efficacité, surtout lorsque la fatigue s'installe. *Outre son rendement énergétique élevé, mentionné ci-dessus, l'utilisation de la maltodextrine par rapport au glucose comme source de glucose est également due au fait que l'utilisation de cet ingrédient est plus favorable au niveau osmotique car il s'agit d'une molécule plus grosse, ce qui réduit l'osmolalité du mélange et minimise l'éventuel inconfort gastro-intestinal qui peut survenir lors d'une consommation élevée d'hydrates de carbone pendant l'effort physique (Rowlands, D.S. et al., SM. 2.022), La conclusion est qu'en termes d'efficacité énergétique, le glucose et la maltodextrine sont similaires, de sorte que nous pouvons utiliser l'un ou l'autre, mais en termes d'efficacité osmotique (pour éviter les problèmes gastro-intestinaux), la maltodextrine est plus favorable. De plus, en termes de nuances organoleptiques, la maltodextrine n'apporte pratiquement aucune saveur, alors que le glucose est plus sucré, ce que nous ne souhaitions pas dans ce cas.
En résumé et en guise de conclusion sur les hydrates de carbone utilisés, dans le cadre de produits à forte concentration d'hydrates de carbone à prendre pendant l'effort, le plus important est que l'efficacité énergétique des hydrates de carbone exogènes consommés soit maximale et que les problèmes gastro-intestinaux soient minimisés autant que possible et, selon la science, à ce jour, cela ne peut être réalisé qu'en combinant ces deux sources d'hydrates de carbone (Maltodextrine/Fructose) et dans les proportions de 1,25 :1 (plus communément appelé 1:0,8) (Rowlands, D.S. et al, Pour compléter la formule, nous avons ajouté du sodium (Na), du chlorure de sodium sous forme de sel marin, comme source de sodium minéral (Na). Le sodium est l'électrolyte le plus important pendant le sport, car c'est celui que nous perdons le plus par la sueur et il est essentiel pour maintenir l'hydratation pendant l'activité physique (NDA Panel. EFSA Journal. 2011). Une texture idéale ! Le handicap des gels de ce type, c'est-à-dire ceux qui contiennent une grande quantité d'hydrates de carbone, est la texture, qui est généralement très dense et/ou sableuse, de sorte qu'elle est parfois difficile à avaler et doit être accompagnée d'une grande quantité d'eau. Dans notre cas, nous avons réussi à obtenir un gel à la texture fluide qui ne sera pas difficile à avaler. Goût neutre ! Sans arômes, ni édulcorants, ni colorants Pour minimiser au maximum les problèmes gastro-intestinaux, nous avons développé un produit d'une grande pureté, donc sans arôme, juste un léger goût sucré apporté par le fructose lui-même, rien de plus. Il ne contient ni arômes, ni édulcorants, ni colorants.
